（2020-11-25）一個從三重埔起家的小型酒廠，如何從釀造德式啤酒開始，走到開啟連鎖餐廳？ 最後憑藉台式精釀啤酒贏得全球五大賽金牌！下一個階段，他們將挑戰把品牌帶進全世界。
（2020-11-25）說到金色三麥，許多人會聯想到的是一家歐風餐廳，有著令人垂涎的炸物大拼盤、西班牙燉飯，還有各項啤酒入菜的美味料理，以及它的招牌「蜂蜜啤酒」，連女性朋友們都相當鍾愛。
現在，要喝到金色三麥的啤酒，不用再特地跑去餐廳用餐，外頭的連鎖通路已經可以買到各種推陳出新的產品，更與餐廳走出不同的風格，融入台灣在地特色攻佔消費者的胃。
動腦俱樂部第495次午餐演講例會在11月18日舉行，邀請到SUNMAI 金色三麥副總經理凃宏慶，以「品牌煉金術」為題，分享一杯三重埔啤酒，征服全世界的故事。
ADC會長林詠絮代表動腦俱樂部致贈紀念禮，感謝凃宏慶精彩分享。（圖：Brain.com.tw）
SUNMAI 金色三麥副總經理凃宏慶說，金色三麥源自於創辦人自移民加拿大回到台灣後，欲引進德國啤酒，在新北市三重開啟小型釀酒廠，並於2004年創立LE BLE D'OR 金色三麥，成為第一家取得釀酒執照的民營企業，不過在2009年推出「蜂蜜啤酒」後，餐廳經營才達到損益兩平，也吸引許多原本不碰啤酒的女性消費者，愛上了這股風味。
金色三麥餐廳開始獲得顯著迴響，成為家庭、好友聚餐的選擇之一。在2015年時，品牌期望進一步發展，讓啤酒產品能在海內外遍地開花，開啟品牌再造之路。
凃宏慶提到，原本的法文名字Le Ble' D'or不好念，LOGO難以解釋，在推廣遇會遇到瓶頸，因此遵循好記、好懂、好有趣的原則，將品牌以音譯重命名為SUNMAI，LOGO設計則融合酒桶、中文「三」以及易經符號。打造全新形象後，2017年在市場通路快速推出16支個人瓶裝啤酒，反應卻不如預期。
原因大致有二，金色三麥發現，新產品在短時間內發展速度太快，市場還來不及跟上節奏；其次是當時為了國際化，在新的品牌識別上拿掉了「金色三麥」中文名稱，但台灣消費者還是習慣辨認中文字。
在記取當年經驗後，2018年金色三麥去重新思考了品牌的不同品項，該如何走入大眾的生活中、與其深入溝通。在啤酒產品策略上，分為四個系列進行規劃，首先是在餐廳才買得到「經典系列」、超商等通路所販售的「原創系列」及精釀啤酒「辦桌系列」；最後還有多人共享，將長銷品做成大容量的「好客系列」，多在大型超市販售。
當天凃宏慶也帶來辦桌系列的「皮爾森啤酒」給予來賓在用餐時品嘗，並邀請大家舉杯表示歡迎。（圖：Brain.com.tw）
在通路端的發展，源於2017年與全家便利超商的合作。由於超商飲料櫃空間有限，於是一開始便提供了450個獨立小冰箱擺放在全家店內，販售金色三麥啤酒，成為市場上首支以如此方式上架的啤酒品牌。
往後更加深與通路的合作，例如在市場正逢霜淇淋大戰時，與全家共同開發出啤酒霜淇淋，年度銷量達80萬支，成為當年全家最熱銷的口味；之後更推出啤酒入菜的鮮食聯名，也續在2020年推動檸檬蜂蜜啤酒冰棒上架。
不過，台灣大多消費者沒辦法理解「精釀啤酒」的價值，但與歐美國家不同的是，金色三麥發現台灣人喝啤酒一定要配食物，不像國外的酒館只會喝酒，因此以這項洞察為切入點，2018年推出電視廣告《今晚我想回家》，以「精釀啤酒 精釀感覺」作為Slogan，提醒消費者適合飲酒的場景，凃宏慶說：「影片在結尾時也瞄準了單身經濟，即使自己一個人回家，還是可以喝好一點！」
- 近兩年金色三麥還有哪些精采案例，同時實現O2O的銷售策略？
敬請期待《動腦》537期１月號「每月精彩品牌」。
