10月21 日台中一處養豬場死豬確診非洲豬瘟，10 月22 日中午12 時起至11 月6 日中午12 時，全台活豬禁宰、禁運，並禁用廚餘餵豬。另外，陳駿季表示，已請22 個縣市針對每一豬場，依8 月1 日起至11 月2 日每日豬隻死亡數量製表、製圖，進行檢視及分析，並送交應變中心及前進應變所，全面掌握可能風險，了解過往是否有因非洲豬瘟潛藏病毒造成豬隻大量死亡情形，也有助釐清其他豬場是否乾淨無虞。

因為豬隻禁宰，部分堅持使用溫體豬攤商暫停營業，同時雞肉價格上升，也有業者出奇招。以彰化為例，「阿泉焢肉飯」由雞
腿代打，排隊名店「車路口肉羹」，也以雞肉取代豬肉。而原本就不使用肉類的素肉圓意外引來關注，如長安街有家「彰化素食」的素肉圓口感賣相俱佳，在老顧客的推薦之下持續熱賣。大元餅行鹹麻糬因有包豬肉停賣，以香菇、豆製品為主的素麻糬成為新熱門商品。

　


圖片來源：正彰化肉圓Threads

非洲豬瘟是嚴重的豬隻病毒性疾病，具高度傳染性，在1920 年代於肯亞發現。根據世界動物衞生組織報告，非洲其他地區、歐洲部分地區、南美洲及加勒比海在歷史上也曾爆發過疫情。近年來(自2007年起)，非洲、亞洲及歐洲多國據報都出現疫情。非洲豬瘟只會感染豬隻，死亡率可高達100%。由於目前並無疫苗或治療方法，因此非洲豬瘟對養豬業構成嚴重威脅。

非洲豬瘟不是人畜共患的疾病（即不會感染人類的動物疾病），故對人類健康並無威脅。非洲豬瘟病毒外面有表面蛋白質，動物的物種不同，其細胞外面的蛋白質亦有所不同，某些病毒只能附着在若干物種動物的細胞表面。非洲豬瘟病毒便只能附着於並進入豬隻的特定細胞，而非人體細胞。自發現非洲豬瘟的過去一世紀以來，至今沒有證據顯示病毒曾出現變異而引致跨物種傳播並感染人類。

建議民眾向可靠的持牌店鋪購買肉類，豬肉必須徹底煮熟才可食用，因未經煮熟的豬肉可能含有食源性病原體。如未能提供官方衛生證明書，切勿攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境。共同維護台灣美食和健康豬隻，也支持發揮創意的店家，共度過難關。