（2025年1月號585期動腦雜誌）世界的食物分配不均情況早已超乎想像，歐洲一年扔掉的食物總量，就夠讓全世界的飢餓者飽腹兩餐。改變食物不均的難題，或許可以回歸價值觀思考，把「剛好」當作生活決策的優先指標。

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你也熱愛美食嗎？食物是許多人的精神慰藉，尤其在低潮的時候，食物能帶給人們最即時有效的療癒。你知道這世界有多少食物被丟棄嗎？光是歐洲扔掉的食物量，就夠讓全世界正在挨餓的人飽腹兩餐，可見食物分配不均情況超乎我們想像。如果從近幾年的平均統計數據觀察，全世界每年有將近1/3供應給人類的食物被棄置。實際上，我們所生產的食物總量足以養活1001億人。而地球總人口其實只有81.6億。 出自多家聯合國機構與政府 ......