（2023年10月570期動腦雜誌）經歷數十年市場環境的動盪，如今手搖飲品牌越來越多，清心福全如何重新定位品牌形象，整合數百間加盟店進行轉型，還能與消費者建立良好的溝通方式？
生活在台灣這片土地上，不可能有人對清心福全這個手搖飲品牌感到陌生，而隨著手搖飲料市場的迅速膨脹，品牌數量激增致使競爭變得非常激烈，清心福全儘管擁有全台最多數量的加盟店，仍需要不斷努力，以應對市場的變化。
接手經典品牌 力拼風格轉型
清心福全執行長趙啟宏明白，品牌不能保持三十年前的設計感和本土風格，需要立即做出調整。因此他首先從簡化品牌標識下手，以簡單文字與圖像，加深消費者對品牌的視覺識別度。
在手搖飲料市場激烈競爭的環境中，品牌的視覺識別度至關重要，擁有獨特的品牌標誌和視覺識別度可以讓品牌脫穎而出，讓消費者輕鬆記憶，且有助於建立消費者對品牌的信任，當消費者經常看到並容易快速識別品牌標誌時，更有機率變為忠實顧客。
在品牌轉型的過程中，更換商標是第一步，接下來是展開二代店的裝潢工作。不同於新創手搖飲品牌，清心福全面臨著大量的加盟店主，這使得轉變在一開始就遭遇了許多反彈。
最令人擔憂的部分是可能會失去原有的辨識度，降低消費者購買，導致加盟店生意受到影響。消費者對於品牌印象大多停留在以前的風格和裝潢上，突然間要改變風格就像是由拖鞋換成皮鞋一樣，這種變化可能會令消費者感到困惑。
趙啟宏提到，當第一間二代店的裝潢完成後，他和弟弟站在對街觀察店面狀況，兩天下來最多的消費者回饋卻是「假的」、「冒牌」等等詞語，這種反應與他們預期的差距非常大，讓兩人冷靜下來重新思考轉型的節奏和方式。
後來，趙啟宏發現由於清心福全加盟店遍佈全台各地，舊有的品牌形象已深入人心，因此不能將這些轉型店家的裝潢更新工作分散進行。經過多次討論後，決定在同一區域內集中進行更新，而且是同時進行，以確保品牌形象的一致性和迅速的轉型。
他們採取了分區先做轉變的策略，並且專注於非常小的區域，因為他們了解只有在小區域內才能夠快速取得有效果，也有助於更好地掌握消費者的反饋。藉由小區域的成功，店面的更新才逐漸向外擴散，並且同時在北、中、南等地區進行裝潢更新。
簡化品牌標識
清心福全在2016年大規模更新品牌Logo。（圖片來源：清心福全提供）
IP結合行銷 強勢曝光品牌
清心福全的成功轉型另一關鍵因素是大量的IP合作。自2017年趙啟宏接管清心福全以來，他以興趣和愛好為動力，開始與日本的三麗鷗角色「蛋黃哥」進行聯名合作。
這個奇思妙想源於他的願望，希望消費者能在不增加額外花費的情況下，在日常生活中獲得小確幸。這個簡單而有創意的想法讓清心福全走上了一條截然不同於其他手搖飲品牌的道路。
然而，聯名合作的執行並不簡單，特別是來自國外的授權廠商，可能對手搖飲市場不太熟悉，尤其是來自日本或美國的授權廠商。因此，清心福全需要花費時間來解釋手搖飲料的概念，以及如何與他們合作來推廣品牌。同時，當清心福全正處於店面裝潢轉型時期，一些授權廠商對於品牌同時擁有兩種店型感到困惑，這需要通過溝通來解釋清楚。
儘管面臨著這些挑戰，清心福全的聯名合作方式在手搖飲市場中非常創新。在初期需要花費更多的時間來溝通，但通過不斷的磨合，清心福全幾乎可以說是成為了手搖飲聯名合作的指標，使得授權廠商有所前例可循，並開始參考這樣的合作模式。
這種成功的轉型和聯名合作不僅增強了品牌的可見性，還為消費者提供了更多的選擇和樂趣。
且更通過多次合作發現，女性消費者在手搖飲品市場中更願意投入購買周邊商品。可能是因為女性消費者通常在購物方面具有較強的購買力，對於他們喜愛的角色周邊產品有著較高的購買意願。即使男性消費者也有購買角色周邊的情況，但女性消費者在這方面的接受度更高。
這凸顯了在手搖飲品市場中，特別是在與IP角色相關的周邊商品方面，女性消費者的重要性。清心福全可以利用這一市場洞察，針對女性消費者提供更有吸引力的IP角色合作，以滿足她們的需求，並增加產品的銷售量。
通過這樣的合作，不僅可以吸引來熱度及話題，更讓轉型中不安的加盟店主看到實際的人流及商機，確保他們對於品牌轉型的信心，並更加積極參與轉型。
未進行重新裝潢前的舊店鋪。（圖片來源：清心福全提供）
轉型重新裝潢後的新店鋪
以乾淨、簡約的新裝潢給店鋪帶來新氣象，並重新塑造品牌形象，給人煥然一新的感覺。（圖片來源：清心福全提供）
與不同IP合作
藉由與不同IP提高消費者對清心福全的好感度，增加選擇手搖飲時的偏好。（圖片來源：清心福全提供）
增加多元選擇 提高產品價值
為了提高產品的單價，清心福全需要不斷創新，提供更多的選擇，並滿足消費者的偏好。
台灣正經歷少子化問題，這意味著人口逐漸減少，尤其是年輕消費者，因此為了保持業務的穩定增長，需要吸引不同年齡層的消費者。提升單價是實現這一目標的關鍵，因為它可以增加品牌的吸引力，不僅僅侷限於特定消費族群。
為了讓更多不同年齡層的消費者進來，清心福全希望提供各種多元化的飲品選擇，而不僅僅是純茶飲。這樣一來，無論是喜好果茶、奶茶、鮮奶茶還是其他飲品的消費者都可以找到適合他們口味的產品，且藉由提供多樣性的選擇可以吸引更廣泛的客戶族群，同時鞏固原有消費者的忠誠度。
提升單價創造更高價值，可以包括添加高品質的食材、與小農合作，發展出更豐富的產品品項等。這樣的創新可以使消費者感到產品更具吸引力，也願意支付更高的價格來品味這些獨特的飲品體驗。有助於增加營業額的同時，還可以提高產品的種類和多樣性，當消費者看到有更多高價值的選擇時，可能會提高購買頻率，從而增加銷售量，提高營業額。
行銷生活化 融合日常
在社群軟體方面，起初清心福全並未展現積極的態度，相較於其他品牌來說，稍微不積極經營的原因，是因為當時公司還未經歷經營者交替，經營公司更依賴傳統的宣傳方式，如電話或名片。
趙啟宏表示，依稀記得父親提到若想要一家新開的店鋪獲得成功，可能需要準備三到五千張名片，並且確保將這些名片全數發送出去。雖然在現今聽起來頗為天方夜譚，但這可是當時最有效益的廣告宣傳手法。
然而，隨著數位媒體蓬勃發展，清心福全也開始面臨環境轉變的挑戰。由於在社交媒體方面的經營起步相對較晚，因此，在初期經營社群方面也遇到了許多困難。其中最為明顯的落差感在於，社交平台上的粉絲數量雖然很多，但實際的互動卻相對較少，因此很少進行真正有意義的交流，大部分都是流於表面的。
比較特殊的地方在於，清心福全在1987年創立以來的三十年間，完全沒有提供任何優惠或折扣活動，因此社群上的宣傳主要仰賴一些行銷活動，或者一些與時事相關且有趣的資訊。
年輕的消費者群體更關注流行趨勢和與他們目前生活相關的事物，因此清心福全試圖從這些角度提供貼文內容，以引起年輕消費者的興趣。
在宣傳圖中加入與節日相關的元素，例如節慶裝飾、節慶顏色和圖案，以便讓觀眾一眼就能認出節日主題，並確保宣傳圖中的當季新品特點清晰可見，偶爾加入有趣或引人注目的標語或口號，以加強產品的價值或與節日的關聯性。
宣傳圖除了可以連結消費者生活，也達到呼籲行動的作用，鼓勵消費者採取具體行動，最重要的是可以在網站、社交媒體、電子郵件營銷和線下推廣中使用，以確保最大的曝光和效果，持續維持社群熱度。
配合節日創造消費者連結
粉絲專頁利用節日打造消費者連結，藉由分享相關品項及圖像，提高消費者購買機率。（圖片來源：清心福全提供）
品質把關不馬虎 合作國健署
清心福全的品質檢驗程序非常全面，包括手搖飲中的每個細節，無論是茶葉、封口膜、杯子等等，都進行嚴格的檢驗。這些檢驗不僅保證了產品的高品質，還確保了消費者的安全。
檢測工作不僅僅在產品製造過程中進行，從收購茶葉開始，一直到最終的飲品調配，都會反覆進行檢驗，根據不同原物料，清心福全劃分出不同的風險等級，並將資料公開於完全透明的平台，讓消費者可以放心享受我們的產品，雖然一年要花上幾百萬在檢驗，但趙啟宏認為這是必要的環節。
在過去的時代背景中，台灣經濟起飛時，手搖飲品主要客群位於工業區，這些工廠裡的工人因為需要長時間加班，這使得他們在喝飲料時更注重補充能量，因此追求高甜度的飲品，而現在的時代已經改變，消費者的需求也不同了。
在清心福全的消費者點單數據中，無糖31.52%、1分糖1.39%、微糖29.6%、3分糖2.18%、4分糖0.17%、半糖30.06%、6分糖0.15%、7分糖0.51%、少糖2.96%、9分糖0.11%、全糖1.35%，明顯可以得知消費者對於糖度的選擇。
因此，清心福全已經調整了自家的產品，提供更多低糖或無糖的選擇，以適應現代消費者對健康和口味的不同需求。如何讓手搖飲變得更加健康，或者降低對於國民的身體負擔，清心福全更與國健署達成共識。除了提供品牌數據做為參考外，也正式合作進行「減糖計劃」。
進行減糖不僅有助於清心福全獲得更良好的品牌形象，還讓國內消費者能夠享受更健康的飲品選擇。然而，減糖的好處不僅止於此，也同時影響成本。這個改變不僅提高了品牌的永續性，還能更有效地管理生產和供應鏈。
隨著時間流逝，不僅是經營者，品牌也需要不斷學習新知識，以保持新鮮感。清心福全如何在未來讓品牌持續創新，以適應不斷變化的市場和消費者需求，這將會是確保品牌保持競爭力的重要因素。
國健署減糖計劃
結合健康新趨勢與政府合作「減糖計劃」，觀察消費者趨勢及主動做出應變。（圖片來源：清心福全提供）
