（2023年10月570期動腦雜誌）看日本各大品牌，近期推出哪些有趣的米飯周邊商品，許多看似平凡，卻有深遠意義！
有紀念性又有實用性的飯鍋
講到日本的電鍋或是熱水瓶品牌，許多人第一個都會想到象印，但大家可不要忘了，除了大象之外，日本還有一隻很厲害的老虎。
讓我們將時光回到一百多年前。1895年，菊池武範出生於愛媛縣的皆江，家裡代代都是皆江的村長，然而在他12歲的時候，父親的生意失敗，隨即又因腦溢血臥病在床，他只好從中學輟學，到大阪擔任實習店員，同時學習各種商業知識。
1910年，菊池武範在大阪當地的伊藤喜商店首次見識到西洋進口的熱水瓶（日文稱為魔法瓶），之後他就到日本國產熱水瓶公司「Eagle魔法瓶」學習，然後在1923年2月3日創立「虎印魔法瓶製造卸菊池製作所」，當時年僅28歲。
之所以取名為虎印的理由很多，包含菊池武範的父親生肖屬虎，當時許多熱水瓶品牌都使用動物作為品牌名稱，而且當時熱水瓶的最大市場不是在水質普遍乾淨的日本本土，而是在中國和東南亞，而老虎就是亞洲最強悍的動物，因此就選擇老虎做為品牌。
公司創立才七個月，整個日本就遭遇到極大的危機，但也是菊池武範的天降契機。1923年9月1日中午11點58分，日本有紀錄以來震度最大的關東大地震襲擊關東一帶，整個東京幾乎被夷為平地，可說是百目瘡夷，當年的熱水瓶內膽都是使用玻璃製造，一不小心就很容易震碎，有間商店進貨的其他品牌熱水瓶幾乎完全損毀，然後從虎印進貨的100個熱水瓶，卻是全數完好如初，這件事讓虎印的名聲傳遍業界與大街小巷，東京人爭相購買虎印生產的熱水瓶，三年後虎印在東京的市佔率高達85%，他們的熱水瓶甚至在1930年就已經賣到台灣。
經過一百年後，虎印在今年歡度創業一百週年慶，同時也推出一百週年紀念商品，但是這商品非常特別，看起來雖然像電鍋，但卻是個不用電也不用瓦斯的煮飯鍋，這商品叫做「魔法のかまどごはん KMD-A100」（魔法的竈飯），因為它的基礎結構，真的就跟古早時代的竈一樣。
KMD-A100在收納時，直徑為25公分，高度則為18公分，看起來就跟普通常見的電鍋差不多，但是在使用的時候，就可以變成雙層結構：上層像電鍋內鍋的是煮飯鍋，下層則是黑色的竈，雖然長相像電鍋外鍋，但卻開了二個圓洞，因為就像前面所說的，這煮飯鍋既不用電也不用瓦斯，而是用燒報紙來加熱。
為什麼虎印要把百年紀念商品做成燒報紙的煮飯鍋？虎印認為，這是他們對這個資源不足與環境負荷過大的時代所提出的答案，燒報紙除了在露營煮飯時超級方便，對於地震、山洪暴雨等自然災害頗多的日本，這也能變成一個極佳的防災商品，也就是「在平日能煮飯，在非常時期也能煮飯」的工具，真正實現「有備無患」的精神，此外用竈煮的飯香氣十足，能引出白米飯真正的美味，因此這是一個兼具炊煮樂趣、美味、安心等三項優點的魔法商品，同時也呼應了一百年前的那場關東大地震。
一聽到要燒報紙，許多人的第一個問題，就是有那麼多報紙好燒嗎？還有要燒多少報紙才夠煮飯？有關日本到底有多少報紙。
先來講要燒多少報紙才夠煮飯。虎印的設計可說用心到了極點，日本一般的一份報紙是36頁，這煮飯鍋就真的設計成只要燒一份報紙，就能煮好一鍋飯，程序是這樣的：首先洗米，泡米，夏天要泡30分鐘，冬天則要泡上40分鐘，在泡米時手可不要閒著，趁這時間把報紙一張張撕下來，揉成棒子的模樣。
泡好米之後，就可以開始來煮飯了。KMD-A100一次最多可以煮五合白米，在開始炊煮時，以一分半的間隔時間將報紙輪流從左右二個洞口點火投入，之後以一分鐘間隔持續投入報紙，還是一樣左右洞口輪流，就這麼燒啊燒的，但要記得留下最後一份報紙棒，這是等飯煮好後才丟進火裡用的，為的是最後一個步驟：蒸，只要蒸上五分鐘把水分蒸發到適當程度，就能煮出最棒的白米飯。
KMD-A100煮飯好吃的祕密，就在於它的結構跟傳統的竈一樣，下方燒報紙處屬於高溫區，上方的鍋子屬於較低溫區，這樣的溫差可以讓鍋內產生明顯對流循環，快速平均地為米飯加溫煮熟。吃完飯後的刷洗也很簡單，不需使用洗碗劑，只要用清水和海綿就能洗乾淨，對環境相當友善。
KMD-A100售價每個日幣含稅19,800日圓，目前只在官方的網路商店販售。像這樣平日可以野炊，災難之時可以應急的商品，除了日本之外，對台灣人也有相當的吸引力，真的是個很棒的商品。
享受炊煮樂趣
歡慶創業一百週年慶，TIGER推出「魔法のかまどごはん KMD-A100」（魔法的竈飯），是個不用電也不用瓦斯的煮飯鍋。（圖片來源：https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/product/rice-cooker/kmd-a/）
（圖片來源：Brain.com.tw）
（圖片來源：Brain.com.tw）
究極的飯糰
講完了煮白飯，接著就來講飯糰，在日本許多時候煮白飯就是為了捏飯糰，而且日式飯糰也是很常見的救災應急食物。
為了啟發孩童，日本玩具大廠TAKARA TOMY除了設計生產各種玩具之外，也經常推出富有教育意義、可以寓教於樂的商品，例如之前曾介紹過的製造冰淇淋溜溜球，讓小朋友們在玩溜溜球時，還可以同時做出好吃的冰淇淋，既簡單又好玩，像這樣新奇有趣的東西不要說小孩喜歡，連大人都很愛。今年8月10日，TAKARA TOMY再次推出DIY新商品「究極的飯糰」。
飯糰是日本固有的傳統食物，甚至有日本人形容它是代表日本靈魂的食物，在超商出現御飯糰之前，想吃飯糰全都得自己動手捏，但是很遺憾，捏飯糰是有學問的。
以前想吃熱飯糰，就只能拿剛煮好的熱米飯來捏，熱騰騰的米飯握在手上，常常把人燙得吱吱叫，此外許多人都有腦神經傳導失序、手眼失調、投錯政黨（不對，這是我亂掰的）的毛病，捏出來的飯糰奇形怪狀，好像剛從外太空來到地球，正準備進行侵略一樣，更有甚者極度講究飯糰口感，明明同樣都是白米飯，但會嫌捏得太緊口感過硬，捏得太鬆口感過軟，遇到這樣的人，最好的解決方法，就是拿飯糰砸他；但現在有了「究極的飯糰」這台機器之後，你再也不用拿飯糰砸人了，因為若是再遇到這樣的人，你就可以拿這台「究極的飯糰」砸他（大誤）。
「究極的飯糰」是一台電動的機器，分為底座與分離式飯糰盒二個組件，首先你要把飯糰盒打開，用飯匙把熱白飯裝進去（約80到100公克），這樣就完全不會燙到你肥嘟嘟的小手手，是不是好棒棒？這個時候，不要忘了把自己愛吃的餡料給放進去，許多廠商的罐頭都很適合。
白飯和餡料裝填好之後，把盒子合起來，放到底座上面，然後撥動開關，飯糰盒就會開始自動旋轉，只要讓它轉個30秒後切掉開關，打開盒子，噹噹！一個究極完美的飯糰就出現囉！而且還很好吃，其中的秘密就是空氣。
TAKARA TOMY說，一般手捏的飯糰之所以不一定好吃，主要是因為捏的力道不佳，許多時候會捏得太緊，不但口感不好，而且含有的空氣量較少，減損了飯糰的美味度，而他們的「究極的飯糰」可以滾出適度蓬鬆的飯糰創造最佳口感，同時混入更多的空氣，讓飯糰更顯美味。
「究極的飯糰」是TAKARA TOMY「究極系列」的第四項商品，他們之前還有推出「究極的雞蛋拌飯」、「究極的美乃滋」、「究極的迴轉壽司」等好玩的東東。「究極的飯糰」使用電池運轉，每個售價日幣含稅4,378日圓。
自動幫你捏飯糰
「究極的飯糰」是一台電動的飯糰機器，使用者只要放入愛吃的材料，就能做出捏得恰到好處的飯糰。（圖片來源：https://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/ong）
可以保存8年的白米飯
這期專欄介紹了關東大地震，虎印的百年紀念煮飯鍋，還有究極的飯糰，最後就來介紹「究極的緊急災難用白米飯」，這個商品最大的特色，就是可以保存長達8年。
「8年保存非常時持出米」是日本的三重北農業協同組合所推出的商品，簡單地說，就是裝在罐頭裡的白米飯，但又非常不簡單，一切都是為了緊急災難所設計。「8年保存非常時持出米」使用百分百三重縣產越光米，用鉄釜炊煮之後裝入罐內，讓你在急難之時依然能吃到好吃的白米飯。
因為罐頭採用氮氣裝填，沒有放入袋裝乾燥劑，所以不用擔心小朋友或老人家誤食，此外使用鋁罐包裝能夠防止光照與氧化，確保米飯常保美味，鋁罐還有不易燃又耐衝擊的特性，能在重大災難時確保米飯的安全，而且還能浮在水面，讓你在海嘯或是洪水時，能夠很容易發現罐頭，藉此提高生存機會，吃完之後的罐頭，還可以當作杯子等容器使用。
食用方式也非常簡單，只要打開罐頭倒入240ml的水就可以了，熱水等上20分鐘，沒有熱水而只有冷水的話就等上60分鐘，然後就可以得到350公克的白米飯，大約是二碗的份量，對了，罐頭裡還有附湯匙喔！像這樣的商品，除了防災之外，露營時也很好用，真的值得推廣。
急難食品
日本的三重北農業協同組合所推出的「非常時持出米」，是為了緊急災難所設計的米飯罐頭。（圖片來源：https://www.ja-miekita.or.jp/agri/processed）
