（2020年2月538期動腦雜誌）新的一年，將面臨各種「新常態」，Covid-19更推升了大眾的健康意識。除了食品業，各大品牌也搶著搭上這股潮流，這場疫料之外，該如何把握機會？

「新常態」一詞，不外乎是疫情後社會熱門的研究項目，人們的行為、習慣因Covid-19大幅改變，新的現象將被建立。不過在此之前，有一項趨勢便在興起之中，新冠病毒則更推動了這股現象……。 「健康消費」近來蔚為流行，在街坊上，有更多訴諸健康、低GI的便當餐盒，路邊開啟一家家非連鎖的小型健身房；走進超商，架上的零食品牌推出了少油、少鹽版本，還可以看到光泉的濃厚豆漿和高蛋白乳品 ......