原本是炸醬與沙茶醬各據一方、相安無事的調味醬市場，在維力於今年四月推出「炸醬沙茶」並配合「沙茶變好吃的秘醬」廣告，而牛頭牌也不甘示弱推出廣告加入戰場。在兩強相爭之下，哪個品牌才能擄獲消費者味蕾？
翻拍自電視廣告
（文╱唐崇達）在台灣打開電視，兩黨政客互噴口水，相互攻詰的畫面，雖然每天都屢見不鮮！
但要看到兩個品牌，在螢光幕上捉對廝殺，交火攻伐，倒是不多見！
更何況，是分屬兩個食品業龍頭的TVC互朝對方開火，那更像是彗星撞地球般，久久都很難得見！
因為打產品攻擊戰，在砲火四射，你來我往的攻防過招之間，就如同戰爭般，需要燃燒很多的金元彈藥，對纏鬥的兩方來說，不只傷神，也傷錢！除非是想藉攻擊性廣告製造話題，引起注目，熱炒市場。否則，品牌在市場間即使是競爭敵對，也很少會公然指名叫陣，挑起戰端，壞了同業表面的和諧。
印象中，上次看到國內兩大重量級的食品業以廣告短兵相接，已是我剛踏入廣告界時，被戲稱為「沙豬大戰」的「大豆沙拉油」火拼「清香油」的久遠之事了（因後者代表豬油）。當時為了爭奪廚房的食用油市場，代表植物油的前者提出「呷菜嘛ㄟ通，放在冰箱尾結凍」的訴求，砲打豬油不僅不能拿來做素菜，而且吃多了還易造成心血管的負擔與疾病。後者則不甘示弱打出「炒菜不用放肉絲」回敬，笑指植物油炒菜還得放肉絲提味，不像清香油炒菜自然就會飄香。
兩方當時每天在廣告上，引經據典，吵來「炒」去，互不相讓，看得消費者是眼花撩亂，目不暇給。廣告過招，最後雖是各說各話，勝負難分，但一陣「吵」作下來，竟也意外帶動了食用油整體使用率的攀升。
不過說來也蠻有趣，當時對壘的兩軍之一，就是今天「炸醬沙茶」與「沙茶炸醬」廣告大戰的引爆者——維力食品！
炸醬與沙茶醬雖同屬調味醬，彼此各據一方，井水不犯河水，相安無事，也由來已久。但在今年四月，維力食品推出「炸醬沙茶」，在廣告炮火掩護下，揮軍「沙」入十億元規模的沙茶醬市場後，也就引來了廣告向來低調的沙茶醬第一品牌——好帝一食品的「牛頭牌沙茶醬」，也以其人之道，還治其人之身，高調祭出「沙茶炸醬」的重砲回擊。
但儘管是煙硝味頗重的兵戎相見，從市場行銷戰略的觀點來看，兩方的攻守，也都有其老謀深算，運籌帷幄的謀略思考。
從維力來說，雖是炸醬市場的一方之霸，但它推出「炸醬沙茶」侵入沙茶醬市場，成為沙茶的後發品牌時，最快的用兵之道，就是對領頭品牌展開攻擊。這樣做，雖然不一定能攻城略池，撼動沙茶醬巨人——牛頭牌的江山，但卻可收到快速聚焦，侵「食」大餅，達到以下駟對上駟，拉抬「炸醬沙茶」知名的目標。
而在牛頭牌沙醬來說，本來的戰略應該是靜觀其變，不輕易隨挑戰者起舞。但一者看到維力炸醬沙茶廣告來勢洶洶，二者也想到「最好的防守，就是進攻」，於是也心生「借力使力」推出「沙茶炸醬」的草船借箭妙計，反守為攻。一方面宣示沙茶醬的正「桶」主權。二方面也可收到突顯沙茶才是「主醬」，而把炸醬收編並矮化， 成為本身沙茶醬旗下一個「副醬」。三方面也可連消代打，達到反向攻入年輕族群「拌麵市場」之維力炸醬地盤的目的。
只是從廣告表現來看，維力的「沙茶變好吃新秘醬」演出概念，加上「暗爽在臉」的演出縱然有趣，再加上買「炸醬沙茶」還加送一罐48元的一度贊香蒜金椒的促購戰術，初期也蠻能達到因「真的嗎？」的好奇心加划算之心，而達到讓年輕嘗鮮消費者轉購試用。但要如廣告般，讓火鍋店業者及夜市老闆變心改用「炸醬沙茶」，在我來看是「虛張聲勢」大於實際效果！因為湯頭口味是餐飲業者的決勝生命，誰會因為廣告的自說自話，而冒險換掉客人多年來已吃的順口，老闆也炒的順手的沙茶醬呢？
至於廣告預算向來不多的牛頭牌，在沙茶炸醬廣告的表現上，雖然採用的是短秒數，表面上雖說是要讓拌麵及泡麵的炸醬美味升級，但針鋒相對，以牙還牙的意味卻比炸醬還濃厚，尤其在畫面上，直接就把維力的炸醬麵及大乾麵捉出來修理，也顯然是有點動了氣，以一個領導品牌之尊，委實有點大可不必！
不過兩「醬」相爭，各出奇招，戰火看來暫時也還不會平息，根據攻擊性廣告的接戰法則，廣告接下來勢必還有續集，看倌們就暫且一邊拌醬吃麵，一邊繼續看好戲吧！（唐崇達為文案達人創意事務所執行創意總監）
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