這次獲時報廣告金像獎的眾多作品中，左岸咖啡雖然沒有獲得最佳電視廣告金像獎及最佳平面廣告金像獎；但是該廣告同時獲電視類金獎及平面類金銀銅獎，可見其受評審肯定的程度。動腦編輯特別採訪企劃這個廣告的奧美廣告，了解這則廣告誕生的故事。
談到左岸咖啡館廣告的誕生，奧美以業務起家的董事葉明桂，在談到左案咖啡館的策略、企劃及執行完成的過程時，一直強調要創造出高級感，主要是因為咖啡這個品類在市場上的定位及吸引的消費群看出，是屬高價值感的產品。
而針對「高級感」的訴求，希望能以「高價」來提昇產品的價值；因此一開始的發想原點即是要有「高級感」既而帶動「高價」主張，讓消費者除了得到高品質的產品，也享受心靈上的高價值感。
依高級感的策略發想原點，首先強調包裝的高級感；以須冷藏的塑膠包裝設計，來訴求產品的絕對新鮮，像外賣一樣保証買到的是最新鮮的產品。而包裝外觀有篇文案是，詩人說：我可以沒有墨水，但不能沒有咖啡。蕭邦寧願用鋼琴換一杯cafe au lait，咖啡是黑鍵，鮮奶是白鍵，一半一半，沒有比它更美妙的伴奏。塑造出不同一般罐裝或鋁鉑包裝的咖啡形象。
之後考慮寄賣的來源，究竟是來自咖啡館賣呢？還是在空中廚房？或在富貴皇家的宅所之中呢？經過無數的討論，最後才決定，以咖啡館為寄賣的場所。而哪兒的咖啡館最具高級感呢？曾想過法國、北非等地的咖啡館，以消費者測試選定為法國賽納河左岸的咖啡館是最好的。以這種層層高級的策略思考步驟，才產生出這樣的創意。
廣告提供的咐加價值包括：音樂、文學、電影等。在拍攝左岸咖啡館的電視影片時，奧美將電影、文學搬上銀幕，打破過去單純的廣告詞，而以「春天的第29天我在左岸咖啡館」的小說形式，讓欣賞廣告就像欣賞一部優美的小說有著同樣的快感。
好的廣告不會像雪中送炭，好的廣告只會揚善、錦上添花；因此好廣告幫助好產品銷售更好，卻讓不好的產品加速滅亡；「消費者不是笨蛋」，它只會被騙一次，一但產品品質不好，即使好的廣告，只能是一時漣漪，就功成身退了。
例如，曾經創造心情故事的高知名度，因做錯測試，只以自身的同產品做口味比較；結果雖然廣告創意連連得大獎，連包裝也得獎，但卻在一次銷售風潮之後，現已消失無蹤。當葉明桂接受頒獎時，很感慨地認知到「好廣告絕對要為好產品而做」，以尊重消費者的態度，做到去蕪存菁。
廣告就像公益事業，而傳播是解決能解決的問題；當產品好的時候，廣告融入更多的情境，會讓消費者感受到心理上附加的高價值感。因此，左岸咖啡館成功的因素，除奧美在創意上的完美要求外，客戶對產品的品質要求是一大功臣。
平面廣告的三個系列稿，分別得到金、銀、銅獎的殊榮。奧美的平面作品是以文字為主，除了表達創意，也讓消費者有直接參與的機會。因此先設計出主題廣告，來告知徵文活動的訊息，而文案是數則短篇小說的結合，主要是吸引消費者感染左岸咖啡館豐富的人文氣息。
塑造高級品味，就要非常重視細節，奧美對平面文字的要求完美，成功地表現出法國當地的人文薈萃特色；一段段發生在法國關於咖啡的真實故事，都是奧美文案人員絞盡腦汁的心血。如此，營造短篇小說的形式是主題廣告第一階段任務。
第二張平面稿是公佈得獎名單。以排排坐的咖啡座，漆上亮麗的黃色調，就像坐在左岸咖啡館的感覺，立即產生了品牌的概念。第三張作品是以欣賞一幅畫作，而得獎作品就是展示藝術品的說明文字；因此公佈得獎作品，就像欣賞一幅藝術作品，這樣的創意呈現的是富有藝術層次風格。
奧美人員有共識，唯有相信創意是能幫助銷售的輿論環境之下，才會有愉快的環境、不官僚的說話自由、有紀律的適度壓力，讓他們能說真話，能彼此良善溝通，也因此培養出好的學習性組織，才能使策略更有創意性，創意更有策略性。
廣告充滿人文氣息 具改變消費者的影響張力
統一企業乳品部經理李鴻彬表示，奧美在創意表現上相當突出，是我們願意長期合作的主要原因。這次左岸咖啡館的創意策略，在經過消費者的測試之後，達到了原先預期的效果，有80％的受訪者對廣告的內容印象深刻，且大部份相當喜歡這支片子人文氣息的感覺；因此達到具改變消費者行為的影片張力。
選擇咖啡這個品類的原因是，咖啡是飲料市場第四大類的產品，現今有70％的市場是伯朗、藍山及曼特寧咖啡；為在咖啡市場突出，將統一企業對冷藏通路的優勢，視為打響台灣咖啡市場的第一嘗試，因有上市冷藏咖啡的想法。
冷藏咖啡首要是注重包裝材料的講究，因與常溫產品在保留咖啡原味上佔優勢，因而在原料上採用上等的咖啡萃取液，有別於其他品牌咖啡粉沖泡調製，希望以價格創造出更多附加咖啡粉沖泡調製，希望以價格創造出更多附加價值。
因此這支廣告準確地將產品定位表現出來，也把重感覺的咖啡，塑造出具人文氣息的質感；不僅口味好，也讓消費者融入法國人文藝術的薰陶。
目前左岸咖啡館已陸續推出其他產品，在咖啡成功地攻佔5％的咖啡市場後，能藉著左岸咖啡館營造的氣勢，期待每個產品都能達到高銷售的目標。
在平淡技巧中表現豐富張力 感謝奧美對創意的執著
雅登董事長陳科文表示，選中雅登製作這支片子，原因是雅登在法國製作的經驗相當豐富；除左岸咖啡館以外，尚有數支同時進行，因此聯絡人、器材及人員的配合度相當高，正好符合奧美的需求，因而雀屏中選。
取景、勘景花了三天三夜，無非想營造法國浪漫風情，因此背景、材料都在法國取得；使得全片在沒有特效、單純黑白調的運鏡手法，將演員自然的姿態，融合出幽靜、非常劇場式的人文藝術。在平淡的技巧中，表現出它的豐富張力。
安靜、深沈的意境，成就了單純單向的任務，擺脫過去純以銷售為主張的窠臼，使這支片子在一連串的電視廣告影片中能脫穎而出。
左岸咖啡館的背景是在法國巴黎的賽納河左岸，一直是文人畫家聚集交換情報、資訊之處；畫家們常將調色盤塗鴨之後，贈送給咖啡館收藏，因而店名就叫做「調色盤」。有著這樣深沈意境做背景，加上「春天的第29天我在左岸咖啡館……」的文案，及柔和的音樂，讓訴求女性心情轉折的故事，像平面稿的表現手法，達到足以憾動消費者親臨感染氣氛的效果。
我們希望能製作出幫助產品銷售的作品之外，仍能兼顧人文氣息及銷售一種想法、一種主張的目的。 由於影片是以訴求抽象溝通的感覺，因而與奧美經過一番溝通，雖一度客戶為要求產品品質而停擺一個半月，但奧美的一張卡片、一束鮮花肯定雅登所做的努力，使得事情有著圓滿的結果。
在此感謝奧美對創意的執著，未來將著重雅登風格的延續，帶動產品更多的新想法、新價值觀。
（以上資料由邱佩貞整理）
