（2013年1月號441期動腦雜誌）小小一顆貢丸，蘊藏多少美味的祕密？傳統市場貢丸攤的第二代，如何延續美味、打造品牌？

（Brain.com 2013年1月號441期動腦雜誌）一般貢丸一斤約新台幣160元，但隱身在台北永春市場內，看似不起眼的白金山貢丸，靠著富有彈性的口感、濃郁的香氣，以及訴求健康的高品質，一斤要價雖是別人的兩倍，還是讓顧客愛不釋手。 有人稱白金山是貢丸界的精品，也有人喜歡他們的貢丸，想要投資擴大產能，或是外銷全球，但是白金山總監白宥芹都沒有答應，她在接受《動腦》採訪時表示：「我們不想成為一家大公 ......