（2014-11-03）台灣近年來食安問題不斷，而且不是單一品牌，而是牽連到整體消費意願，受影響的更不會是單一廠商，所以廠商是該暫避風頭，還是危機入市，要考量到民眾的購物心態。
（文／溫慕垚）頂新劣油案牽連甚廣，除了頂新旗下的正義油品、味全食品變成千夫所指。一時之間，只要跟頂新集團沾到點邊的，都跳不過民意的指責。
同時，消費者對食品安全的疑慮，也影響了民生消費，不但外食的疑慮大增，各種與「油」有關的產業也受到影響，包括食用油品、糕餅業、速食麵等。
在一片人人自危，廠商跳腳的情況下，頂新相關的「禍首」紛紛閉嘴（這是對的，這時侯說什麼都不對，只能靜待時間過去或下一個話題出現），而其他廠商則趁勢推出廣告搶市，包括統一蔥燒牛肉麵、得意的一天葵花油、五珍寶健康油、光泉的「食在安心篇」等。
這次的食用油問題，已引起社會的全面恐慌，加害者（頂新集團及旗下被牽連的關係企業）不敢多言；受害者（使用到問題油的廠商）苦不堪言；競爭者（如統一、桂格、光泉）則順勢發言。
但，在此時推出廣告的效果則各有不同。
首先要先站在民眾的立場來看這次的事件。「食用油」是民生必需品，當必需品「出事」時，當然會引起不安，也由於是必需品，所以「必需」要有替代品來使用。
因此，「得意的一天」大打廣告，有其道理和效果，其中阿基師代言的五珍寶健康油，搭上了阿基師「真男人」的印象，在行銷和形象上的效果會更好。
但在葵花油的部份，雖然也會有替代效果，但去年大統「添加油」的事件時，得意的一天葵花油也曾被「掃」到，在搭便車時就要注意輿論的反應。
統一蔥燒牛肉麵在上廣告時，筆者就覺得有些擔心，因為速食麵不是必需品，在油風暴未過時，實在不需要自己跳出來，因為民眾信心未回復，即使做廣告，對「非」必需品的接受度有限。果不其然，統一蔥燒牛肉麵也受到頂新油品的牽連，廣告也就匆匆下檔。
光泉是這一波的「得利者」，打出以品牌為主的形象廣告是對的，現在的購買氛圍，「品牌」的識別度變得很重要，以品牌出發，「提醒」民眾「光泉」都沒有出事，會對品牌產品有整體的幫助。
台灣近年來食安問題不斷，而且不是單一品牌，而是牽連到整體消費意願，受影響的更不會是單一廠商，所以廠商是該暫避風頭，還是危機入市，要考量到民眾的購物心態，這種「全面性」的影響，不是單一廠商可以「挽救」。
但在民生必需品上，的確可以趁勢而為，但若非民生必需品，最好是先觀察民眾的購買態度，急於出手，有時反而會沒事找事做，讓原本沒事的自己，被逼上?面受檢驗，未必是一件穩贏的買賣。
最「台」的壽險業者──台灣人壽推出形象廣告「尋找台灣最真實的聲音」，下週跟各位分享筆者的看法，也歡迎讀者提出有興趣的行銷議題，讓筆者為您分享看法。（溫慕垚現任動腦專欄作家）
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