(2017-01-14)在1月14日的「2017三星創意論壇」下半場上,三位放棄原本行業、返鄉發展的講者,分享如何為自己的故鄉注入更多創意,將傳統產業以新面貌再次出發。

三星鄉鄉長黃錫墉,邀請鄉民與青年朋友,一起動腦,用創意打造在地獨有的品牌特色和農產經濟。(圖:Brain.com.tw)

(2017-01-14)緊接著下午場的主題是「在地創意整合」,邀請三位回鄉發展的講者,分享他們的將故鄉傳統產業,透過創新手法、再出發的故事歷程。


(左起)陳進東、張美、吳進生、張瑞端、黃錫墉、王彩雲、林東海、陳帥之、彭仁鴻。(圖:Brain.com.tw)

三星鄉鄉長黃錫墉表示,很高興大家可以在創意論壇討論在地議題,期待藉此創造吸引力,型塑三星鄉的品牌經營。黃錫墉上任至今已舉辦400多場記者會行銷在地特色,三星鄉將成為宜蘭縣觀光產業的領頭羊。

第一位主講人林家宏,國中畢業就離開家鄉竹山,曾做過飛機引擎工程師,也學過服裝設計,本來離鄉發展的他,有天接到家裡的一通電話,被告知家中的竹子工廠準備歇業,林家宏便馬上歸鄉,發現半年工廠完全沒接到任何訂單。

因此,林家宏決定搶救自家工廠,從頭學起,雖然他也想做出和以往不同的改變,但家中長輩遲遲因為守舊的觀念而不肯點頭。在鬱悶的心情下,跑步便是林家宏的散心消遣,有次因為跑步而獲得他人贈予的兩包青菜,便突發奇想,想在家鄉舉辦一場路跑活動,召集更多人來參與。

林家宏便開始擬定活動企劃、挨家挨戶募款,一開始雖然不順利,直到工業區後,遇到一位老闆娘,她驚訝地說:「你要在文化沙漠辦路跑喔?」便掏出3千元,讓他去試試,之後,後面的工廠因此越捐越多,終於湊到了10萬元。

在這過程中,遇到了信念相同的夥伴,和許多捐贈活動設備、物資的群眾,讓第一次的在偏鄉路跑活動就有700人參與。林家宏接連在3年內舉辦了300場次、高達2萬人次參與的路跑活動。

因而受到了政府機關的注意,邀請林家宏舉辦各種路跑活動。但林家宏認為,辦活動不該只消耗在地資源,應透過民間集合參與,才是讓在地活化的方式。

一天到晚在媒體露出的林家宏,他母親終於妥協,願意讓林家宏做出一些改變,此後他便進行產業深蹲、設備研究,開發出第一支新產品「竹牙刷」。

林家宏以環保概念作為產品設計的出發點。他指出,台灣一年消耗1億隻塑膠牙刷,其他像是塑膠杯等容易給環境在成負擔的產品,也開發出如「竹杯子」等環保製品。林家宏期望,大眾能用消費,來改善現在的自然環境,並用在地特色「竹子」,來讓竹山更廣為人知。


林家宏感謝這一路有許多志同道合的貴人,協助他的路跑與夜跑活動,讓原本只有30人不到的活動,壯大到千人,也因此能讓母親看見他的改變,願意放手讓他對家裡的竹工廠進行創革。(圖:Brain.com.tw)


元泰竹藝社的竹牙刷,已出產4萬多支,迴響熱烈。刷毛的材料來自大陸河北,經過SGS檢驗,也符合歐盟認證,讓大家不僅擁有流行標語的新奇竹牙刷,也能放心使用。(圖:Brain.com.tw)

第二位主講人是白手起家的陳帥之,原是汽車零件廠廠長,這是一個具高度汙染、造成環境破壞的產業,然而有次受到他人邀請,回鄉做農,因而讓他轉行從事零汙染的有機行業。

由於土地取得不易,陳帥之開始研究在有限的土地,有效地種植出高經濟價值的白米,此外蔬菜和水果也是他著墨的範圍。除了產品本身的品質,農產品透過升級,創造附加價值,在包裝、客製化等層面下手。有次在反核議題盛行時,陳帥之便將南瓜打造成反核圖案吸引媒體造訪,為農場做了更廣的曝光宣傳。

其次,透過農產品再加工,可創造近一步的經濟價值,如桑葚汁、玄米茶等,創造比產品本身,更多樣貌的商品形式。接著透過三級產業的概念,將農場打造成提供服務的觀光園地,吸引更多人體驗、認識有機農業。甚至稻米還可以未產先賣,讓顧客自己種下稻米,等到收成時,自己種的米就是自己的。

以上的概念即為六級產業,陳帥之指出,這不僅有助於將農業的經濟價值最大化,還可解決農業常遇到的缺工問題。談到農業缺工問題,他提到,不像灌型農業,有機農業更是面臨人手不足問題,「有錢卻請不到人」。

然而陳帥之就這個問題,偶然看到了一絲曙光。一群外國人,願意以打工換宿的方式來工作。他說道,這些外國人比起他花錢請的勞工,工作更是認真,而且也為他的農村生活增添了更多色彩。

這些外國人,不只是來台灣旅遊,也因此認識了台灣農村的文化,讓陳帥之的農場不用花半毛錢打任何廣告,也能受到這群好朋友們一個個的宣傳,讓農場來客愈來愈多,愈來愈熱鬧。

陳帥之最後呼籲,更多宜蘭小農能參與宜蘭有機在地生產合作社,特過彼此合作,能讓團結後的小農們更有力量,在這裡大家可以分享各類技術及市場資訊,也能讓整體小農的聲量加大,讓外部機關更能幫助在地農民,讓宜蘭農場發揚光大。


陳帥之分享了如何運用有機栽培為農業加值,並以綺香園的經營為例。同時也提及自己曾是上午場行健有機村的合作社成員,有鑑於當時碾米不易,因此現在有工具了,就會協助宜蘭農民碾米,反饋社會。(圖:Brain.com.tw)

第三位主講者是蔥滿理想農場創辦人林東海,因負債問題,30歲那年從餐飲業轉行返鄉耕作,但返鄉耕作並非這麼理想,經歷了許多跌跌撞撞,

一開始,基礎技術的建立是從業人員最重要的,再者才是透過宣傳建立品牌。但這並非那麼容易,必須要有噱頭,才會吸引別人注意。因此,「喝養樂多的蔥」,便是林東海一開始在商業週刊受訪時打出的亮點,如此消費者更容易買單,通路也更好取得。此外加入公益,是林東海認為在經營農業所必需的,透過「食農教育」,他透過四處講課,結合原本對餐飲的專業,將三星蔥推廣出去。

林東海不只和許多學者投入不灑農藥的有機蔥研究,也研究如何自製有機肥,以及物理防蟲推廣,致力於安全農業的生產工作。

除了蔥以外,有機中藥也是林東海額外涉略的興趣,研究中藥草的在市面產品的應用,他認為,如化妝品等太多周邊生活用品都由化學合成,如今有些品牌開始注重,讓產品回歸自然原物料製造,在此林東海看見中藥草未來將有更多經濟價值。


林東海認為農業經營,也是需要完整的規劃,打穩基礎後,就可以發展品牌,若有盈餘可以考慮投入公益,甚至要考慮退休,完成一個職涯歷程。(圖:Brain.com.tw)


丟丟銅青年協會成員方子維(左一)、設計協會成員林正仁(左二),和現場與會嘉賓共同享用三星鄉公所提供的三星蔥油餅。(圖:Brain.com.tw)

Q:辦活動的點子怎麼來?返鄉接觸不同的領域,應該如何上手?

林家宏:我只有自己一個人,沒有團隊,我就是單純、認真地玩一場路跑,或是辦一場市集,實際做給大家看,慢慢地就會聚集更多人;至於不同領域的學習,可能是以前工作是碰零件維修的,所以回到家裡工廠學習機器操作並不難,難的是要如何說服家裡的人創新、改變,在傳統產業蹲低學習的同時,也要觀察最近流行的東西,才能及時運用在行銷宣傳上。

Q:「蔥滿理想」命名動機?

林東海:原本是想到「東海蔥王」,但當王好像太大,於是又想到「蔥滿幻想」,又被老婆嫌不實際,因此最後決定「蔥滿理想」。原因是林東海喜歡幻想,總是想得遠,有理想才會有動力去實踐理想。

Q:如何規劃下一個20年?

張美:現在從事工作的多半是長者,應該漸漸交給年輕人學習了,將農村經營做好交棒給下一代。

Q:食農教育是否針對年齡層有不同的內容?

陳帥之:現正推動有機自治立法,透過有機農業教育規劃如種植、烹飪等知識。
林東海:食農教育並無法僅由小農推動,頂多做到個人,無法做到大眾,需要藉由政府協助,而近期食安議題一直發酵,這有助於更多的討論。

Q:低單價農產品是否能負擔起品牌經營?

陳進東:台灣市場不大,因此台灣品牌經營應自有一套屬於台灣的經營模式,就是「小而精緻」。透過有計劃的經營,集中、整合資源對外行銷,才能有效經營。

台灣設計協會曾在台灣各地舉辦創意論壇,時間、地點如下: 
澎湖創意論壇 2012年02月18日 
新竹創意論壇 2012年03月10日 
蘭陽創意論壇 2012年04月19日 
屏東創意論壇 2012年05月04日 
頭城創意論壇 2015年03月07日
員山創意論壇 2015年06月06日
礁溪創意論壇 2015年09月05日
冬山創意論壇 2015年12月12日
宜蘭創意論壇 2016年07月09日
三星創意論壇 2017年01月14日

希望將創意的種子,遍撒城鄉土地。

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