(2017-01-14)為將創意扎根鄉鎮,凝聚在地人才、活化在地資產,「三星創意論壇」探討鄉鎮一級產業品牌化、國際化、永續觀光交通發展瓶頸等議題,並借重各縣市的經驗,同為鄉鎮產業加值動腦。

「2017三星創意論壇」來自台灣各地的創意人士,為三星鄉的發展,共同激盪創意。(圖:Brain.com.tw)

(2017-01-14)創意能創造資源、推動社會進步,動腦一直努力散播創意種子,2011年起更關心偏鄉離島,已舉辦澎湖、新竹、屏東、蘭陽創意論壇,2015年又開始深入宜蘭12鄉鎮,頭城、員山、礁溪、冬山、宜蘭市,第六站來到三星鄉。

1月14日上午9點到下午5點,由宜蘭縣三星鄉公所 、台灣設計協會、動腦雜誌、宜蘭縣丟丟銅青年協會,聯合主辦的2017三星創意論壇,在三星鄉圖書館二樓會議室舉行,以「越在地,越國際」為題,從宜蘭縣當地資源,找出產業發展的出路。

主辦單位,動腦雜誌發行人吳進生,歌聲代替歡迎的話,帶領現場與會者合唱【三星創意論壇頌】,現場齊聲歡唱、氣氛熱絡,藉由這他一早親自作的詞,傳達主辦單位對三星鄉的祝福。


吳進生特別為論壇作詞,希望更多三星青年返鄉創業。他將祝福,放在【三星創意論壇頌】的詞句中,歌詞附於本報導後。(圖:Brain.com.tw)

三星鄉公所秘書陳坤,也代表致歡迎詞,對該鄉近年的產業近況做了概述,其中對農業轉型最有感觸,重視無毒、有機,加上氣候濕潤先天條件,成為三星優質農產品;更重要的是,鄉公所加入農產文化的行銷活動,帶起農產品的銷售。他希望,借重主辦單位的議題,能讓傳統、精緻、古早味的農產品,更加有機會推向國際。


陳坤希望創意論壇藉由動腦創意媒體、協會與民眾的創意交流,幫助三星農業的加值、升級。(圖:Brain.com.tw)

也是主辦單位的「台灣設計協會」創會理事長張瑞端說,協會創立於1971年迄今已46年,為國際性社團熱心國際設計活動,曾提出「設計即政治」論述,也是全台灣規模最大的跨領域設計協會。橫跨了建築、工業設計、平面設計、室內外空間、廣告設計,及數位多媒體、服裝設計。他希望三星鄉的蔥、香米可分享更多人,也讓愛鄉的青年多多返鄉耕耘鄉土、貢獻創意和熱情。


台灣設計協會創會理事長張瑞端希望,愛鄉的青年多多返鄉耕耘鄉土,為農產業貢獻創意和熱情。(圖:Brain.com.tw)

此次活動最勞苦功高的宜蘭縣「丟丟銅青年協會」理事長彭仁鴻,身為本鄉青年,愛鄉愛土理所當然,歡迎大家來宜蘭;續舉辦員山、宜蘭市論壇後,今天(14日)又在三星鄉舉辦創意論壇,活動中學習,身為協會成員,深感榮幸。他表示,透過參與、認同、行動、分享的過程,開啟青年主動參與學習,認同家鄉價值,以行動力實踐創意,彼此互助分享,進而開創宜蘭心價值,覺得很有意義。


丟丟銅青年協會理事長彭仁鴻表示,創意論壇將在蘭陽各地透過分享的過程,開啟青年主動參與學習,認同家鄉價值,以行動實踐。(圖:Brain.com.tw)

三星農產新創力 開創品牌新視野
上午場的主題為「品牌加值再造」,第一位主講人為麥傑廣告總監陳進東,以「把創意變生意,把品質變品牌」作引言,認為設計是無形的力量,可以改變世界、讓世界更美好,並期許自己的設計力量,能為農業帶來更多的可能。陳進東分享到台灣的設計能量其實很棒,應該想想如何將設計運用到行銷台灣,並以全家超商、全國電子、大同電鍋等品牌的鮮明形象,來思考三星鄉的特色如何走出自己的形象?

於是,麥傑廣告團隊將蔥從配角變成主角,出了一系列的創意商品,把在地農作物變成地方代表,並結合觀光旅遊,發揚地方農產品。從過去傳統的農業經濟到服務經濟,再到現在的體驗經濟,行銷趨勢一再變化,如何把創新的速度注入商品,並轉化成感動消費者的效益,陳進東將行銷關鍵梳理成九宮格,分別為:文化、創意、農業、創意、差異、效益、品質、品味、品牌。


地方特色,國際水準,價值百萬的分享。(圖:Brain.com.tw)

陳進東也分享到過去接觸農產品的經歷,其中「一封來自海拔2200公尺,梨山原住民的Mail」例子,是他收到了一名泰雅族原住民想發展家族茶園「KUMY(古邁)」的信件。當時陳進東帶領團隊,透過深入的部落訪談,把原住民文化萃取出來,為茶園佈置原住民的裝置藝術;同時,找出品牌地位與區隔性,並分析海內外的茶包裝,進而設計出獨特性的包裝來推動後續行銷,最後結合社群行銷:不僅行銷茶,也行銷了泰雅族的文化。

透過把自然色彩融進包裝,訴說商品背後的黑森林故事,同時也手繪出當地的生物,像是黑熊、梅花鹿等,與茶包裝融合,以可愛、繽紛的形象吸引年輕族群;並將DM設計成茶包造型,打開後還能試喝茶包,進而產生興趣,細細欣賞產品介紹。這項產品推出後,榮獲國際米其林風味品質比賽的肯定,陳進東也將黑森林的故事策劃成「無盡-黑森林影像跨界美學展」,將設計、攝影,與自然景緻融合,呈現茶園產品的特質。最後以「共好」作結,希望品牌、設計者、消費者等參與製作過程的相關人員,都能共享產品的好、推廣「善」的品牌。


陳進東透過具體案例,分享為農產品建立品牌與行銷的方式。(圖:Brain.com.tw)

第二位主講人,為行健有機夢想村的主席張美,分享自己擔任行健村20年村長的經營理念,從民國98年號召村落的農民種植有機農作,讓農民感覺務農不僅是一種時尚,更致力讓整村變成有機村。

三星鄉行健村的米,不但飽含農民的夢想,更因為有機米的甘甜,讓每位農民的感到驕傲與喜悅。張美認為,也許有會笑她傻,忙著推動其他人覺得白費工的策略,但是她很樂在其中,積極為村落推展環保、綠化、觀光。推動有機村的過程中,有辛苦和不如意的地方,尤其農民都很忙碌,不見得會積極參與變革,但她想把居住在村落中的幸福感受,傳遞給村民,也傳遞給村外的人。

從農藥開始改革,宣導不用農藥的好處,並致力於建立「品牌」的觀念,開設相關的課程,帶動所有村落農民與其家人一同發展有機村,發掘改革農村的機會。張美更分享到傳統刻板印象中,總認為女生務農沒有前途,但她認為為有機付出心力,不僅是在照顧健康,也是在照顧土地。從對於政府補助政策、合作方案一竅不通,到為了推動與有機連結的村落,開始學習與認識各種宣傳資源,並借助年輕團隊的力量,協助張美一步一腳印地開拓出行健有機夢想村的面積與價值。

村長張美認為,年輕人具備創新和網路的使用能力,這是她需要借鏡與學習的地方,透過這些合作社的年輕成員,推廣務農其實是很時尚的觀念。過去曾有大學畢業生透過網路聯繫她,表示想要從事合作社的農產作業,更因此帶動許多年輕人加入,更會自己去市集販售產品。此外,長年致力推廣有機食品的成果,就是讓村落的農民種出心得,甚至還能開班授課。因此,她認為走「有機」這條路,不僅時尚,也非常棒。


張美希望讓年輕人覺得,務農也是可以很時尚的。(圖:Brain.com.tw)

第三位主講人為土生土長創辦人顧瑋,以農業品牌世界觀為題,分享自己的品牌經營理念與歷程。如何把自己想做的事,做得與眾不同,同時還能夠利他,吸引志同道合的人?她認為,重點在於找出產品的價值。由於食物價格與價值的崩壞,使得近年食安問題頻傳,顧瑋認為不僅是品牌、廠商、消費者等,沒有重視食物「品格」的緣故。

「獲取是一種能力,而節制是一種選擇」,顧瑋提到所有自然資源是有限的,人們不該一再對土地、空氣等予取予求,因為後果最終仍是反饋到人自身。食物的品質、美味、乾淨、安全,都是來自友善的環境,想吃到好食物,就應把關環境,為產製盡一份心力。土生土長的理念,就是希望能將食物與人連結,杜絕黑心食物。從在地認同,到建立態度、進行選擇,再到付諸行動,顧瑋認為土生土長雖然只是小品牌,但是透過向海外品牌借鏡,像是義大利燉飯的米,從中學習碾米與管理陳年米的方式。顧瑋也分享到「掌生榖粒」台灣米的食味圖譜,提到日本米重黏性與Q度,而且認為香味反而會為米扣分。

顧瑋從土生土長的品牌經驗裡頭,擷取出豐富的種植米、製作米的觀念,像是製成「發芽玄米」,透過新鮮糙榖的發揚與低溫乾燥,培育出營養價值高的發芽玄米。運用百分之百台灣本產發芽的玄米、紅米、紫米、紅薏仁、原生糙小米等,並搭配包裝設計,結合創意讓米的應用變得多元、異於傳統;像是透過行銷,把米的食用時間提前到早晨,當作麥片摻入優格,或是將發芽雜穀融進鬆餅粉,讓中西餐點得以合併。


顧瑋認為,優質台灣米的標準,需要大家一起研究與討論。(圖:Brain.com.tw)

除了米以外,顧瑋也分享到油,台灣大部分食用的油就是通路上所販售的油,好比沙拉油、葵花油、橄欖油等;一個好的油,經過提煉後,會有其原始的香味,而不該是無色無味的。台灣傳統生活中,是透過花生、苦茶籽、芝麻等天然壓榨出油,這些都是很健康的天然油,隨著時代演變,這些天然食品反而變得少見。因此顧瑋洽談農友,透過嚴謹的安選,進行發芽、低溫焙炒、小量壓榨等,產製回歸天然的花生油,為台灣天然食品盡一份心力。


(左起)張美、陳進東、動腦社長王彩雲、顧瑋共同討論現場觀眾提出的問題。(圖:Brain.com.tw)

Q:如何讓不想參與社區活動的村民,一同加入改革?

張美:要帶動整個社區參與,必須積極和村民接觸,有問題就幫忙解決;另外,也要將企劃寫好,申請到政府經費,才能資助推廣當地活動的費用。從更加現實面來談,一個團體難免會有黨派,因此身為村長兼委員,也要一直致力模糊黨派,並將自己想發展有機的理念持續傳遞給村民,慢慢帶動整個村落的發展。慶幸至今加入合作社的農民都沒有退出,也因而帶動更多農民加入,擴大種植面積。

Q:應該如何找出品牌的價值?

陳進東:品牌找到最後就是尋求一個「認同」,做對的事情,找出品牌的價值與意義,過程被笑傻也沒關係,最後的成果如果是好的,就能獲得他人的認同。改變傳統的、無形的文化,並不容易,但是找到志同道合的人,只要建立出好的品質、好的形象,消費者自然會買單。

Q:回歸有機無毒的話,糧食需求會不會因此不足?

顧瑋:產量不足、成本高、廢時,一直是多數人對友善環境難以認同的地方;但是資源是有限的,支持有機、無毒,是對環境永續的收成方式,這樣才是長久且安全的。加上食物浪費、剩食等議題,近年來也常被討論,由此可見糧食的生產問題一直不在產量不足,而是在資源分配不均。因此,最後還是要回歸到看大家願不願意做而已。

Q:電子生產的技術,是否足夠營養、安全,並有穩定的產量?

顧瑋:食物吃什麼,就會長成什麼樣的食物,因此不管水耕或電子生產技術,都要根據各地大自然的土壤去考量,而且自然是複雜的,不應該用化約的方式。


為讓大家品嘗白米原有香氣,論壇提供特製的飯糰便當,認識米食文化。(圖:Brain.com.tw)

走訪過頭城、員山、礁溪、冬山、宜蘭市,這次到訪的三星鄉,是首次有論壇主題曲的場次,由吳進生填詞,希望透過歌曲的傳播,呼籲更多愛鄉青年返鄉。

【三星創意論壇頌】詞/吳進生
三星創意論壇 青年返鄉走
返鄉旗旌高舉 創意在前頭

三星創意論壇 勝利靠創意
愛鄉旗旌高舉 深耕要體力

三星創意論壇 播種耕作去
眼望愛鄉旗幟 豐收在前頭

三星創意論壇 愛鄉又興邦
愛鄉旗旌高舉 凱歌聲嘹亮

更多精采內容,請看「2017三星創意論壇  越在地,越國際(下)

台灣設計協會曾在台灣各地舉辦創意論壇,時間、地點如下: 
澎湖創意論壇 2012年02月18日 
新竹創意論壇 2012年03月10日 
蘭陽創意論壇 2012年04月19日 
屏東創意論壇 2012年05月04日 
頭城創意論壇 2015年03月07日
員山創意論壇 2015年06月06日
礁溪創意論壇 2015年09月05日
冬山創意論壇 2015年12月12日
宜蘭創意論壇 2016年07月09日
三星創意論壇 2017年01月14日

希望將創意的種子,遍撒城鄉土地。

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