(2019-08-02)台灣小吃不僅享有盛名,今年4月米其林更發表「必比登推介」,有24家路邊小吃榮獲推薦,而參加2018年坎城Young Lions的台灣青年團隊SBBF,更以微模型及微料理拍攝影片,以藝術角度發揚台灣小吃。

完成的料理會以台北地標之一「中正紀念堂」為背景作為結束。(圖:YouTube)

(2019-08-02)米其林級的美食,也能閃耀街頭,台灣小吃不僅享有盛名,今年4月米其林更發表「必比登推介」,有24家路邊小吃榮獲推薦,可見台灣小吃簡單中的不簡單。

參加2018年坎城Young Lions的台灣青年團隊SBBF,便以微模型及微料理拍攝影片,在這迷你的攝影棚中,錄製3種台灣小吃的料理製作過程,以藝術角度發揚台灣小吃。

 

SBBF團隊以「Taiwan, Small Bites Big Flavor」作為概念,並用迷你料理的方式,表現3種台灣小吃的美味來源,分別有「珍珠奶茶」、「蚵仔煎」及「肉燥飯」;雖稱迷你,卻也是真的可以吃下的食物。

影片中,除了有精緻的手作復古佈景,以及迷你的鍋碗瓢盆作為廚具,並搭配台灣早年經典民謠《望春風》作為背景音樂,讓創新的內容呈現,依舊有著滿滿的台灣味。作品最後獲得外交部與評審青睞,拿下競賽第三名。同時作品已被「駐法代表處」、「駐美代表處」、「駐印尼代表處」等數十家代表處分享在社群上,並有多家媒體轉發報導。

創作團隊認為,台灣不容易被國際看見,國際媒體上也多半限縮討論台灣的政治處境或天災情形。然而「民以食為天」,更有超越語言和文化隔閡的潛力,因此食物相關的影片時常在YouTube上獲得大量關注。這也讓團隊選擇以「微廚房料理」的表現方式,來展現台灣街頭小吃不簡單的美味實力。

珍奶篇


蚵仔煎篇


肉燥飯篇