「複合」新概念 創造餐廳「心」經營模式

（2015-10-27）最近幾年在東京，擁有嶄新概念的餐飲店接二連三地開幕，為日本飲食業注入一股新的活力與動力。

（Brain 2015-10-27）2014年，在東京的御茶之水開幕了一家以「食用茶」為主題的「GreenTea」餐廳，深受30到49歲的女性喜愛與好評。   於是2015年夏季，業者趁勝追擊，在6月1日到9 月31日推出夏季限定「抹茶 Beer Garden」餐廳，販賣抹茶啤酒、抹茶黑啤酒、不含酒精的抹茶啤酒等六種，口味濃淡、清爽皆有的喝到飽菜單，每份定價日幣3780元。   ......