(2017-09-13)在香港繁華地區,有一家簡樸咖啡館,跟周遭熱鬧的街景形成強烈對比。

近年內,咖啡廳如雨後春筍般冒出頭,走一段路就會碰到一家連鎖咖啡店,轉到一個街角又會和獨立咖啡館相遇。為了在激烈競爭中脫穎而出,各家在裝潢上、咖啡餐點上用盡心思,以便吸引更多人的造訪。然而,在香港的繁華地區就豎立了一家簡樸咖啡館,跟周遭熱鬧的街景形成強烈對比。

由 Wilson Lee 與 Emily Ho 創辦的 Studio Adjective,其名稱指的是在設計基調上加上形容詞,讓設計作品擁有自己的個性。貫徹此精神,今年他們為香港獨立咖啡店品牌 NOC Coffee Co. 於繁華的歌賦街,打造第二間香港分店,以木頭、水泥、金屬和玻璃等材質最自然的溫和色彩,架構出都市快速步調中的慢活空間。

該分店共有兩層樓:大門全玻璃的設計,讓人可以從外頭就看見客人與咖啡師的互動;七公尺長的咖啡吧檯選用白色人造石,並以雙層斜紋的金屬條裝飾,呼應咖啡機身的黑白色彩;靠近樓梯的水泥平台,物盡其用,可以讓顧客小憩一會,一邊觀賞專業咖啡師的出色技藝,一邊聞著令人陶醉的咖啡香。

若是想要在店內待久一點,享受悠閒的片刻,樓梯一上來映入眼簾的,是兩張能夠給 16 人以上使用的長木桌,中間放置綠色植物,使沉穩的空間增添一點活力;坐在靠窗的高腳椅座位區,可以喝著咖啡一覽歌賦街的人來人往,設計團隊表示,許多顧客都喜歡在此靜靜看書和聽歌。

目前 Studio Adjective 正在為該咖啡店品牌設計第三間分店,並預計今年秋季開業,風格似乎跟第二間分店一樣,走的是素雅明亮路線,近期有機會去香港的朋友,不妨到店內享受忙裡偷閒的氛圍。在此也期盼未來,可以在台灣體驗到如此清新的咖啡廳風情。

Studio Adjective
(本文選自大人物丨獨立於繁華街景的素雅!Studio Adjective 設計香港純粹風咖啡廳