（2016-08-31）妳喜歡吃棉花糖嗎？來看看日本又推出了哪些超乎想像的棉花糖料理吧！

在日本許多廟會、祭典等小吃攤上常見的人氣提點棉花糖，不再只是街頭巷尾應節的小甜點了！

東京都內一間法國甜點店「Au Bon Vieux Temps」有一項招牌甜點「Barbe A Rapa」（爸爸的鬍子之意）。這項商品不只是有甜味而已，隨著草莓甜美(粉紅色)、柑橘酸甜(黃色)等不同口味，棉花糖上裝飾著奇異果、草莓等各式各樣的乾燥水果。藉著乾燥水果的健康食品形象，甜味以外扎實的水果口味和典雅的外型，棉花糖不再只是「廟會應景、孩童用」的商品，而是日本年輕女性間時髦格調的高雅甜點之一。



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不但如此，近年來日本棉花糖的「進化」，已經超越了甜點取向以及消費者常識的範疇！例如，現在已經成了大阪梅田名物之一的「棉花糖拉麵」。拉麵上雲朵般輕柔的棉花糖正逐漸溶化於熱騰騰的湯麵裡時，湯頭也就隨之飄散出厚甜香味。如此這般浪漫的獨特氣氛演出，想必是讓這間店的女性顧客激增。


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又如日本燒肉連鎖店「牛角」，也曾在去年春天時推出期間限定的棉花糖燒肉新菜單。在新鮮肉片上放上有如雪花冰般的白白棉花糖，然後隨著肉片逐漸烤熟時，棉花糖也跟之溶化…這樣頗具神秘感的造勢搭上香味肉汁的獨特燒肉口味，評價還不差！而這道菜，也從期間限定的菜單中，一氣升格成定期菜單中的固定品項，使得日本燒肉店有關棉花糖的各式燒肉新菜單，接二連三地出籠上市。


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甚至有火鍋相關料理店也趁勢開發了各種「棉花糖白鍋」的新穎口味菜單以及作法。不知道今年秋冬，北國的日本，又會出現何種棉花糖白鍋的相關新奇菜單呢？


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當然，這股奇特的棉花糖料理風潮，也吹到了甜點界。日本關東地區「貴族之森」餐廳連鎖店就有個名為「入道雲」的凍糕（Partarit法語），是在綜合水果凍糕上加上了一團有如流雲般細柔的棉花糖。


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另外，澀谷表參道也有家「OMOHARA」cafe推出了一道夾著一團棉花糖的泡芙甜點，深受女性顧客好評。而夏天固定推出的飲料商品之一「冰淇淋汽水」之外，也出現了「棉花糖汽水」新商品。


棉花糖蘇打（圖片來源）

提到飲料，日本酒吧業的雞尾酒也出現了加飾著棉花糖雞尾酒商品。


棉花糖雞尾酒（圖片來源）

而羽田機場內的「Mercedes me Tokyo MANEDA」也有個奇妙的新甜點「飛機雲蛋糕」，將附有的液體巧克力，朝一團雪白的棉花糖一淋，棉花糖慢慢地溶解，裡頭的蛋糕終於露臉了，別緻地演出，一份貼心的感覺，或許，這就是日本這波棉花糖潮流越演越盛的主因。


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