（2012-04-24）傳統的日本壽司卷不外乎用香脆的海苔做最後的包裹。如何在普通的海苔壽司上花點巧思，讓客人看到壽司耳目一新，還有賞花的美感？
圖取自foodbeast.com
（Brain.com 2012-04-24）除了味道，食物精美的外表，也是吸引顧客上門的一大原因，刀工的熟練精巧是每個廚師的自我要求，最後上菜的擺盤設計也是重點。而壽司更是一門精美的藝術，在漫畫、料理節目中，都不斷地介紹，而我們總是吃得、也看得津津有味，享受那一再變化的華麗壽司。
在日本，I&S BBDO廣告公司最近則為了Umino Sweaweed創作了不可思議的精美設計──雷射雕花海苔的壽司捲。
雕花總共有五種設計：象徵日本的「櫻花」、可愛的圓點「水玉」、優美的「麻葉」、象徵長壽的「海龜殼」、「陸龜殼」，使用了日本傳統經典的符象，古典而優雅。如此創新的設計，自然是壽司業的一大創舉，美觀又好吃。海苔上的雕花非常地細緻，像剪紙、又像窗櫺，黃昏坐在窗邊一邊欣賞夕陽，一邊吃著美味壽司，泡一壺茶，美好的韻味都融合在一起，享受那安靜沉澱的孤獨時刻吧。這項設計計畫也將會補助311東日本大地震的災民重建，良好的用意和美食、品味結合，非常值得鼓勵。
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